| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 韭菜盒子热量/卡路里212千卡 | |||

1、将面粉用热水和成柔软的面团,盖上湿布醒发20分钟

2、将韭菜、木耳切碎,调入适量花生油、食盐、胡椒粉、五香粉、蚝油,生抽,拌匀

3、打3个鸡蛋,放入少许盐,炒熟,炒得散一些

4、将炒熟的鸡蛋拌入韭菜馅中

5、把发好的面团分成小剂子,擀薄,在一半的位置放上馅料

6、将面皮对折,把口捏紧即可

7、平底锅放油,煎至一面金黄后,翻面,此时稍微煎一会,加入小半碗水,盖上盖子焖几分钟

8、起锅,开吃!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与玉米、菠菜、桂圆肉搭配;与鹅、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、补肾温阳、散瘀等功效;可与墨鱼、牡蛎、海虾搭配;与牛肉、蒜薹、菠菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、活血、益气等功效;可与芦荟、圆白菜、猪血搭配;与白萝卜、青萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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