| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆沙 | 克 | 259千卡 | 74千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 苏式绿豆沙月饼热量/卡路里363千卡 | |||

1、先取一盆加入100克面粉 50克温水 1克盐和30克色拉油和成面团

2、揉成光滑的面团

3、再取一盆放入100克面粉和50克色拉油和成油酥面团 两个面团用保鲜膜盖住放置30分钟

4、两个面团分成相同的等份

5、然后用面皮包好油酥,依次做好

6、拿出一个包好的面皮擀成长片

7、然后从一端卷起来

8、再擀成长片再卷起来(同上重复一次),依次做好放置10分钟,正好把豆沙馅搓成50克一个的小球

9、卷口花纹朝上擀成面皮

10、放入豆沙馅包起来

11、放入烤盘内整好形状,让后用叉子在饼皮上轻轻压出花纹

12、用刷子刷上蛋液,撒上黑芝麻,烤箱提前预热,180度烤30分钟

13、考好的苏式月饼
绿豆沙的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗过敏、降血脂、止渴等功效;
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