| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 西兰花热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡,相当于擦洗地板47分钟消耗的热量228 | |||||
1、将西兰花冲洗干净改刀
2、将改刀后的西兰花汆水2分钟左右捞起，沥干水分
3、油烧至3分熟，放入葱花，姜末爆香，胡萝卜短生后放入西兰花，醋，盐，水淀粉（淀粉加水）
4、待玻璃芡形成后关火，撒入蒜末，装盘即可
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、增强血管韧性等功效；可与金针菇、芥末、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、润肺祛痰等功效；可与羊排、卷心菜、大米搭配；与辣椒、水萝卜、柚子相克，同食可能会引起不适；
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