| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 茄子豆角热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡,相当于大提琴794分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料，长豆掰成长段，茄子切条，五花肉切片，蒜剁碎，辣椒切小圈（因为我们不能吃太辣，所以只放了两颗辣椒）
2、五花肉下锅煸出肉，剩出备用
3、锅里留底油，放入茄子干煸，因为茄子比较吸油，但是容易软，所以看到变色就可以剩出了
4、然后下入豆角煸，忘记拍了，干煸到皮有一点点起皮，就可以把茄子放进去一起了
5、最后把五花肉和蒜，辣椒一起入锅，翻炒均匀，调入调味料就差不多可以出锅了，关火，把孜然粉撒入，出锅。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、保护心血管、治胃癌等功效；可与羊排、排骨、基围虾搭配；与乌鳢、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、滋肝阴等功效；可与蘑菇、山楂、白菜搭配；与香菜、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
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