| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 肉炒疙瘩豆热量/卡路里2248千卡 | |||
 热量2248千卡,相当于念书1533分钟消耗的热量88 | |||||
1、黄豆提前一晚泡上
2、泡好后捞出备用
3、水疙瘩一个
4、切丝
5、泡水，用手反复抓一会儿，这样就不会很咸，再换水泡一会，最后洗净捞出备用
6、五花肉切丝，肥的单独挑出来一些备用
7、锅内加入九三非转基因葵花籽油，温热放入肥肉，小火煸出肥油
8、加入五花肉丝煸炒，颜色变白再放葱姜末，煸出香味后放入酱油煸炒
9、倒入黄豆，炒到豆裂皮即可加入盐（这一步的盐要依据水疙瘩丝的咸淡来加）
10、放入水疙瘩丝煸炒
11、炒到疙瘩丝变软马上加入蒜末，翻炒几下即可出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、润肌肤等功效；可与萝卜、洋葱、紫菜搭配；与鲫鱼、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有美白护肤、减少骨丢失、健脑等功效；可与茄子、鸡蛋、花生搭配；与水芹菜、酸奶、洋葱相克，同食可能会引起不适；
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