| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | ||
| 芡实 | 克 | 53千卡 | 144千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 虫草花炖鸽子热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡,相当于上课533分钟消耗的热量108 | |||||
1、鸽子切成四边，洗净。
2、焯水。
3、适量的芡实和百合。
4、用清水洗净。
5、虫草花用清水泡20分钟。
6、把鸽子、芡实、百合一起放入炖盅内。
7、把泡好的虫草花连水一起倒入炖盅内。
8、炖一个半小时。
鸽子的热量213千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补血、暖腰膝、益气血等功效；可与玉米搭配；
芡实的热量144千卡（每100克）；具有补脾止泻、除湿止带、益肾固精等功效；可与鸡胗搭配；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强体力、滋润喉咙、预防高血压等功效；
百合的热量166千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺止咳、理脾健胃等功效；可与芹菜、鸡蛋、梨搭配；与猪肉、火腿、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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