| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 红烧鲳鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于椭圆运动机64分钟消耗的热量600 | |||||
1、鲳鱼洗净，去腮去鳞。
2、鱼身划上几刀，加入盐 料酒 花椒腌制10分钟。
3、准备好葱姜蒜
4、用吸油纸吸干水分。
5、拍上干淀粉。
6、锅中注入九三玉米胚芽油，烧制6成热，，将鲳鱼下入。
7、炸制两面金黄后，下入葱姜蒜炒香。
8、烹入料酒 加入酱油 糖 醋 盐和清水。
9、大火烧开 转中火 烧制10分钟 ，收干汤汁即可
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、柔劲利骨、防治贫血等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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