| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋丝 | 克 | 550千卡 | 275千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 22千卡 | 37千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 家庭版鱼香肉丝热量/卡路里1585千卡 | |||

1、准备即食笋丝,将胡萝卜、木耳、青椒、洋葱切丝

2、猪肉切丝,用酱油腌制几分钟

3、取一只干净的小碗,然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋,适量豆瓣酱,再倒入少许清水,调成碗汁备用

4、锅中加入适量的油,油热后,放入葱蒜辣椒煸炒出香味,将肉丝放入锅中继续煸炒

5、将笋丝等所有食材倒入锅中,一起翻炒至变色

6、将碗汁倒入锅中,大火烧开后翻炒匀均即可
笋丝的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、润肌肤等功效;可与大蒜、蒜、芸豆搭配;与田螺、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、帮助消化、提神等功效;可与猪肝、鸡蛋、羊排搭配;与小龙虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、预防高血压、开胃消食等功效;可与北极虾、卷心菜、小白菜搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、下气、增强免疫力等功效;可与鲈鱼、香菜、卷心菜搭配;与杏、山楂、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
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