| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 984克 | 豆腐鱼头汤热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡,相当于雪鞋行走150分钟消耗的热量480 | |||||
1、鱼头，姜备好切好
2、豆腐，葱切好
3、下少量油入姜煎下鱼头
4、入适量的清水煮开撇去浮沫，入少量酒和醋，盖好盖子煮10分
5、下入豆腐继续煮10分
6、加入盐调味
7、倒入盛有葱花的盘中即可
8、成品
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、提高性功能、降血脂等功效；可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配；与绿豆、枣、毛豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、生津止渴、治疗高血压等功效；可与武昌鱼、三文鱼、鱼搭配；与菠菜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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