| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1563千卡 | |||
 热量1563千卡,相当于干砌墙521分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉400克 热水200毫升 和成光滑的面团 醒30分钟
2、切剂
3、用擀面杖擀成椭圆形，刷薄薄的一层油
4、卷起两端捏住 从捏口处向下按成圆饼
5、然后用擀面杖擀成圆形 厚度5毫米左右
6、鸡蛋液打散
7、上电饼铛起 气泡把鸡蛋液倒上 3分钟后 饼熟取出
8、最后刷上豆瓣酱辣椒油 放上生菜黄瓜胡萝卜 卷起
9、开吃
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、润肺补肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、解热烦等功效；可与辣椒、菠菜、桂圆肉搭配；与地瓜、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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