| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 10千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 冬瓜小肉丸热量/卡路里237千卡 | |||
 热量237千卡,相当于踢踏舞49分钟消耗的热量288 | |||||
1、肉馅里加入葱末、盐、胡椒粉、盐拌匀，加入少许水用手抓匀、抓细腻，再加入干淀粉抓匀，顺时针搅上劲，再摔几下
2、处理好的肉馅很细腻
3、冬瓜去皮去瓤、洗净切厚片
4、小锅里加入三小碗水，放入冬瓜，烧开后看到冬瓜微透明马上转小火
5、用左手抓肉馅，顺虎口挤出丸子，右手拿汤匙刮下肉丸下入锅内，其间不要搅动，小火煨着
6、锅里微开，丸子都浮起来了，冬瓜也完全透明时，加入盐、鸡粉调味，再放入香菜碎即可关火出锅了
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、解热毒、润肌肤等功效；可与大蒜、芸豆、豆腐皮搭配；与甘草、鹌鹑、刀豆相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、抗癌、利尿消肿等功效；可与芦笋、茶树菇、绿豆芽搭配；与红螺、醋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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