| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 米浆 | 克 | 233千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 碗粿热量/卡路里945千卡 | |||
 热量945千卡,相当于冰上曲棍球118分钟消耗的热量480 | |||||
1、粘米粉。
2、粘米粉加适量温水调匀，静置一会儿，如果分层水太多，就说明调稀了。量我没有称，自己估摸着吧，网上有比例说是粉和水比例为1:2，大家试看看吧。静置浆的时候就可以准备料了。
3、这个是干葱头，也叫紫葱头，没有的话用葱应该也可以，就是味道不够地道。
4、葱头切片。
5、萝卜干剁碎。买的萝卜干要洗一下，很脏的。如果太咸也要泡一下水。
6、锅里下油，加葱末炒香，加肉丁、萝卜干炒至出香味，葱焦黄即可。也可以加自己喜欢的任何调料，虾米、香菇丁等。
7、水开了再把米浆倒入刷了油的碗内。
8、下锅蒸熟。我用的是蛋挞模，哈哈！蒸出来的碗粿很迷你哦。
9、加炒制好的料就可以开吃啦！
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、健脾养胃、和五脏等功效；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消风行气、消食、润肺祛痰等功效；可与五花肉、火腿、肥牛搭配；与金桔、人参、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、保护心血管、镇静等功效；可与豆腐、藕、丝瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
米浆的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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