| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 380千卡 | 400千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 290千卡 | 484千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 312千卡 | 231千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 443千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 半岛奶黄月饼热量/卡路里1425千卡 | |||
 热量1425千卡,相当于打沙袋238分钟消耗的热量360 | |||||
1、奶黄馅 原料
2、将白糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉混合均匀，
3、加入炼乳、淡奶油、椰奶、黄油搅拌至无颗粒且细滑的状态。
4、放入德普蒸箱中，蒸30min；中途搅拌4次；没有电蒸箱的朋友可以用蒸锅代替
5、取出，冷藏1h至凝固。分成30g一个，揉圆 备用
6、接下来做面皮，原料这样
7、将白糖、炼乳、淡奶油、椰浆倒至搅拌盆中，混合均匀；
8、将低筋面粉、奶粉、玉米淀粉和吉士粉过筛后混合均匀；倒入混和好的液态部分，加入黄油；
9、用手和至表面不粘手即可；分成25g一个备用
10、将面皮压薄，将奶黄馅放在面皮中间包起
11、撒少许面粉放入月饼模具，挤至在烤盘上，刷蛋黄液。
12、德普烤箱风扇烤200度，烤制15min即可。
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、止咳、调整胃肠道等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、美容养颜等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与酒、番茄酱、巧克力相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治便秘、预防便秘等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、生津止渴、祛风等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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