| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 头菜炒肉丝热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡,相当于垒球221分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好食材.
2、头菜洗净切丝;胡萝卜洗净去皮,切丝.
3、猪肉洗净控干水分,切丝.
4、锅内放油,油8成热后中火煸炒肉丝.
5、肉丝炒至变色,倒入酱油翻炒均匀.
6、可以添加一点点水盖锅盖焖一下肉丝,更入味.注意火候,1-2分钟即可,不要糊锅.盛出备用.
7、重新起锅,油热,放入葱花煸香.
8、倒入头菜丝和胡萝卜丝大火翻炒.
9、朝珠头菜丝明显柔软.
10、倒入刚才炒好的肉丝,翻炒均匀,根据炒肉丝时放的酱油量撒适量盐调节味道.
11、盛出享用吧.
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强免疫力、下气等功效；可与鲈鱼、豆浆、羊排搭配；与茼蒿、醋、苹果相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、解热毒、润肠胃等功效；可与莲藕、丝瓜、柿子搭配；与刀豆、菊花、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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