| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 扁尖草鸡汤热量/卡路里47千卡 | |||
 热量47千卡,相当于漂流9分钟消耗的热量300 | |||||
1、草鸡半只斩小块，清洗干净。
2、冷水下锅焯水，捞起后清洗干净，沥干水分。
3、扁尖撕成条状，冷水清洗，反复搓洗，洗去盐分，用清水浸泡。
4、鸡块放入炖锅中，加入适量清水没过鸡块，放入黄酒、姜片。
5、盖好锅盖，大火烧开后转小火炖至鸡块酥烂。
6、准备好配菜。胡萝卜切小块，黑木耳撕成小块，扁尖捏去水分。
7、配菜放入锅中，加盐调味，大火烧开转中火，炖至胡萝卜软烂。
8、关火前，撒入香葱碎。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、胃肠蠕动、促消化等功效；可与香菇、比目鱼、狗肉搭配；与木瓜、红枣、辣椒相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、解毒、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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