| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 457克 | 时蔬火腿鳕鱼碎热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于钢铁厂工作53分钟消耗的热量480 | |||||
1、大火下少许油，放入大葱和园椒丁爆香。
2、放入咸蹄髈肉丝（或培根或火腿），翻炒。
3、放入鳕鱼块，翻炒几下，加入黄酒。
4、加热水。
5、加豆芽，翻炒几分钟。加入盐和少许糖。大火勾芡收汁，出锅。
6、装盘啦。
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、降血糖、治脚气等功效；可与西兰花、辣椒、咖喱搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、祛黑痣等功效；可与韭菜、牛肉、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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