| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 酸辣萝卜丁热量/卡路里131千卡 | |||

1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,黄瓜切成指头大小丁;装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制

2、腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分

3、冷锅里加入适量香油、花椒油,放入适量干辣椒碎、花椒,小火炸香;

4、将炸香的3料倒入萝卜上,

5、将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上;

6、套上保鲜代入冰箱腌制12小时,

7、吃时撒点白芝麻
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒生津、下气、增强免疫力等功效;可与圆白菜、紫菜、千张搭配;与胡萝卜、熟地、首乌 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、消食、利尿等功效;可与卷心菜、菠菜、西兰花搭配;与杏、辣椒、山楂相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、抗衰老、清热利水等功效;可与虾米、木耳菜、墨鱼搭配;与青椒、娃娃菜、花生相克,同食可能会引起不适;
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