| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 195千卡 | 556千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 摩卡双色饼干热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡,相当于滑雪机176分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料。
2、黄油融化加入盐和细砂糖打至体积蓬松，颜色变浅。
3、分3次加入全蛋液，搅拌均匀。
4、筛入低粉，拌匀。
5、将面团分为两份，成了两个面团。
6、咖啡粉用水融化拌匀加入面团，用刮刀边压边拌，成为咖啡色面团。
7、放保鲜袋里用擀面杖擀成方面片放冰箱冷冻片刻。
8、巧克力切小块。
9、隔水融化。
10、加入另外一个面团，拌匀。
11、擀成巧克力面片，冷藏片刻。（巧克力不能冻硬了，不然卷的时候会断）
12、将咖啡面片放巧克力面片上，卷起来。放冰箱冷冻半小时以上，取出切成0.3厘米厚的片，上盘，入烤箱180度15分钟左右。
13、成品欣赏。
14、成品欣赏。
15、成品欣赏。
16、成品欣赏。
17、成品欣赏。
18、成品欣赏。
19、成品欣赏。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与干贝、小米、羊排搭配；与鹅、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、舒缓肝气、增强免疫力等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、降血压、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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