| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 红烧肉茭白热量/卡路里1602千卡 | |||
 热量1602千卡,相当于空手道160分钟消耗的热量600 | |||||
1、五花肉一块下锅煮十几分钟，水里加点料酒去腥
2、切块
3、茭白滚刀
4、锅里热油下冰糖炒出唐糖色
5、下五花肉煸炒出油
6、下茭白和盐
7、煸炒一会，下料酒
8、酱油
9、加一碗水焖烧十分钟
10、汁干出锅即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、止消渴等功效；可与南瓜、蘑菇、白菜搭配；与甘草、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、解酒毒、美容等功效；可与牛肉、芹菜、番茄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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