| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 3396千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1802克 | 咖喱牛肉土豆热量/卡路里3700千卡 | |||
 热量3700千卡,相当于脱衣服1850分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛腩清洗干净
2、切成3厘米见方的块
3、入凉水炖锅中，姜块、八角、香叶、白蔻同入锅中
4、启动相应的程序或者自定义时间
5、水开后，撇去浮沫，继续小火慢炖
6、肉快烂时，可根据口味加入适量酱油、盐。待汤鲜肉烂时，可根据食用量盛出一部分肉块和汤准备做咖喱牛肉
7、洋葱、土豆、芹菜、胡萝卜清洗干净，刮去外皮
8、切成滚刀块或者寸段
9、锅中倒少植物油，再将黄油入油锅中，融化
10、先将土豆块和胡萝卜块入锅中，中小火翻炒两分钟
11、再将洋葱块倒入锅中，煸炒两分钟，待洋葱出香味
12、加热水没过食材，盖锅盖，小火慢炖至土豆胡萝卜达到自己要求的口感
13、根据口味加入咖喱块
14、搅拌至融化，再根据口味决定是否加点盐
15、咖喱土豆牛肉做好啦！来碗米饭！
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、养血、补血等功效；可与南瓜、菜花、香菇搭配；与红糖、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、健脾利湿、益气等功效；可与黄瓜、牛肉、豆角搭配；与圣女果、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与菠菜、鳕鱼、圆白菜搭配；与苹果、木瓜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、增强免疫力、清热解毒等功效；可与牛腩、红薯、豆腐搭配；与菊花、虾米、醋相克，同食可能会引起不适；
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