| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 耗油鲜平菇热量/卡路里27千卡 | |||
 热量27千卡,相当于小提琴11分钟消耗的热量150 | |||||
1、鲜平菇洗净用淡盐水浸泡十分钟。
2、胡萝卜切菱形片，用开水焯烫一分钟捞出，过凉备用，黄瓜切片。
3、坐锅倒入食用油，待油温四成热下入葱花、瘦肉丝煸炒片刻即下入胡萝卜片、平菇，黄瓜片，淋入耗油、食盐、鸡精继续翻炒几下即可出锅装盘。
4、装盘后滴几滴香油。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、抗癌等功效；可与草鱼、菠菜、黄豆搭配；与苹果、水萝卜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、降血糖、抗肿瘤等功效；可与绿豆芽、虾米、豆腐搭配；与草莓、圆白菜、芦柑相克，同食可能会引起不适；
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