| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 豆豉豆腐热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡,相当于压腿159分钟消耗的热量150 | |||||
1、主材料：北豆腐，京葱。
2、先将豆腐切成小块然后放入开水中煮沸。
3、起油锅，我喜欢在食用油中放入一点麻油增加香味。如果愿意的话可以爆些蒜，然后加入京葱翻炒。
4、等到葱炒得差不多的时候放入豆腐。
5、加入两小勺油豆豉。
6、再加入两小勺辣豆豉。
7、如果有条件的话，放入一大勺蚝油。如果没有的话，可以选择加入一些糖。最后再到入些生抽就可以上桌了！
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清洁肠胃、解热毒、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、清热透疹、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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