肉末茄子的热量和减肥功效

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补虚、滋阴等功效；可与韭菜、圆白菜、藕搭配；与龟、荞麦、梨相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、清热解暑、发汗解表等功效；可与黄豆、肥牛、北极虾搭配；与墨鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；

黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、增强免疫力、预防癌症等功效；