| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 酸辣汤热量/卡路里913千卡 | |||
 热量913千卡,相当于滑翔飞行261分钟消耗的热量210 | |||||
1、豆腐切丝香菇切片肉切丝，鸡蛋打散，葱花姜切末，粉丝泡软，香菜切段
2、起油锅爆香葱姜末
3、下肉丝炒制变色
4、下香菇炒软
5、加清水
6、水开后下豆腐粉丝紫菜
7、再次烧开后加入水淀粉调到你想要的浓稠度
8、加生抽
9、加盐
10、加香醋
11、淋入鸡蛋液
12、出锅前一分钟加鸡精香菜两勺白胡椒粉
13、出锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、利小便、降血压等功效；可与武昌鱼、海带 、芦笋搭配；与苦瓜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、清热解毒等功效；可与桂圆肉、青椒、小米搭配；与茶叶、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、补血、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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