鸡胗炒苦瓜的热量和减肥功效

鸡胗 200克、苦瓜 150克、蒜苗 1棵、蒜头 6个、干辣椒 4个、红辣椒 3个、青辣椒 3个、香叶 2块、姜丝 0.5块、盐 1茶匙、食用油 2茶匙、酱油 1茶匙、醋 1勺、料酒 1勺

1、配菜切好
2、蒜苗最后放
3、青红辣椒切粒
4、苦瓜用盐巴抓匀，洗干净
5、鸡胗用盐巴和姜腌制一会
6、成品。把鸡胗放入热油里面炒，放入大蒜，干辣椒，姜，炒。放入酱油上色。然后放入料酒去腥。放入醋。最后放入苦瓜和新鲜辣椒，一起大火爆炒，放入盐巴一起炒，最后放入蒜苗和鸡精，，出锅。

食材功效信息

鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热解烦、消渴、消食导滞等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；

苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、清热消暑、抗癌等功效；可与兔肉、青椒、鸡蛋搭配；与猪骨、猪小排、虾相克，同食可能会引起不适；

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