| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 香草卡仕达酱热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于背包旅行45分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋黄2个
2、加入30克糖
3、打至浓稠，发白，
4、打发的蛋黄里筛入低粉
5、搅拌均匀
6、用刀在香草荚里刮取香草籽
7、香草籽加入牛奶烧开
8、一半牛奶倒入拌好的蛋黄面糊里搅拌均匀
9、把面糊倒回剩下的一半牛奶里，小火边烧边快速搅至浆糊状，关火。把奶锅坐在冷水盆里继续搅拌至降温，防止结块
10、好了，香甜的卡仕达酱就做好了
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、养颜等功效；可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配；与橙、酒、巧克力相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与小米、荠菜、北极虾搭配；与菠萝、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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