| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 空心菜 | 克 | 11千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 鸡蛋空心菜炒饭热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡,相当于乐队演奏100分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材：空心菜、鸡蛋（已打入碗中）、米饭
2、将空心菜洗净。
3、放在案板上切碎，待用。
4、在鸡蛋中加适量的料酒。
5、打成蛋液。
6、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
7、接着，合入米饭和切好的空心菜翻炒翻炒。
8、然后，加适量的盐。
9、调味炒匀，即成。
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿除湿、清热凉血、防癌等功效；可与彩椒、橄榄菜、尖椒搭配；与牛奶、奶酪相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、美容护肤等功效；可与菠菜、牡蛎 、明虾搭配；与味精、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、止渴、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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