| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 487千卡 | 361千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 55千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 822克 | 韭菜鲜肉薄撑热量/卡路里1975千卡 | |||
 热量1975千卡,相当于骑摩托车790分钟消耗的热量150 | |||||
1、备好各材料
2、猪肉末与香菇末加进所有调味料后拌均匀，粉类加适量的水调成粉浆
3、热锅，下馅料
4、炒至转色后关火
5、下韭菜段，拌均匀，利用锅的热量就可以烫熟韭菜，待用
6、热一平底不粘锅，下小许油
7、倒下粉浆，煎至凝固
8、下馅料
9、边煎边卷起粉皮 1
10、卷起后再底面煎至有小许金黄色，关火切件即可食用
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、舒筋活血、美容益寿等功效；可与莲藕、红豆、枣搭配；与莲子、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、滋阴等功效；可与鸡腿菇、香菇、藕搭配；与菊花、明虾、梨相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、行气理血、补肾温阳等功效；可与虾、黄豆芽、绿豆芽搭配；与牛奶、牛里脊、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、预防糖尿病等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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