| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 烧茄子热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡,相当于越野摩托27分钟消耗的热量240 | |||||
1、所需食材如图。
2、将切好的土豆片如果炸制，刚开始时小心热油溅出哦。
3、将土豆片炸制金黄色，且土豆片表面起小泡而且变硬时即出锅。
4、炸好的土豆片就是这样哦，炸制时注意不要火太大，以免炸糊，要随时观察且翻动土豆片。
5、土豆片炸好后，锅中油热后放入茄子煸炒到其绵软又出油后，放入葱末煸炒香，再放入生抽和番茄块和盐煸炒出汁，而后放入青椒和炸好的土豆片翻炒，最后放入蒜末提香。
6、OK，一盘无敌好吃到爆的烧茄子就好喽。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、清热解暑、保护心血管等功效；可与北极虾、五花肉、辣椒搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、美容、生津止渴等功效；可与山楂、豆腐、鲫鱼搭配；与南瓜、胡萝卜、虾相克，同食可能会引起不适；
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