| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 1000千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 牛肉炖土豆热量/卡路里1000千卡 | |||
 热量1000千卡,相当于刮掉油漆333分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉洗掉血水切块
2、葱姜、八角、香叶、花椒粒准备好
3、土豆去皮切块
4、牛肉焯一下水，焯掉血水，再用清水冲洗干净控水备用
5、锅内油烧热
6、下入牛肉煸炒
7、放入生抽、葱姜、八角、花椒粒、花椒粉继续煸炒
8、添水，加老抽和盐
9、移入高压锅里煮，上汽后15分钟关火
10、开盖放入土豆，再煮3分钟
11、盛出装盘
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、化痰息风、抗衰老等功效；可与香菇、鸡蛋、土豆搭配；与橘子、白酒、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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