| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螺蛳 | 克 | 295千卡 | 59千卡 | ||
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 香辣炒螺热量/卡路里526千卡 | |||
 热量526千卡,相当于烤面包210分钟消耗的热量150 | |||||
1、姜丝，蒜末，豆腐乳备用！豆腐乳加少量水，调稀
2、冷锅放水，加入八角、炒果、桂皮和盐，盐要尽量多放一些。烧开，熬8分钟，闻到浓浓的香味
3、倒入洗干净的螺，再次烧开至沸腾，出锅！一定不要煮太久，再次强调，烧开后翻动一下，出锅，沥水。
4、锅烧干，倒油，八成热，放入姜丝、蒜末、辣椒（根据个人口味，决定放与不放），口味重的，也可以加一下酸笋
5、倒入水煮螺，翻炒1分钟
6、倒入稀释豆腐乳，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒酱，继续翻炒1分钟
7、出锅
螺蛳的热量59千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热、利水、明目等功效；可与白菜、蒜、车前子搭配；与面条、玉米、牛肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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