| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 杰诺瓦士蛋糕热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡,相当于草地保龄球259分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉过筛后称重
2、鸡蛋打入碗中，用平底锅盛水放于炉上，用电动打蛋器隔水打发全蛋
3、糖分三次加入蛋液中
4、全蛋液打发到提起打蛋器，蛋液泡沫丰富粘稠不会滴下来为最佳状态
5、筛入面粉前加入一大匙水，面粉会容易混合，烤箱预热180度
6、面粉分两次筛入，拌均后加入隔水溶化的黄油，切记不可搅拌过度
7、拌好的蛋糊装入模具（我用的是阳极8寸活底模），入烤箱前在表面喷上一点水蛋糕会烤得更漂亮哦！
8、180度烤25～30分钟，视自家烤箱温度适当调整
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与黄豆、生菜、小米面搭配；与田鸡、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调整胃肠道、除口臭等功效；
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