| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于开车528分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨洗净，上锅锅水，捞出再洗去排骨上边白沫
2、姜蒜切片
3、锅中放油，放冰糖，小火炒出泡沫，放入排骨，让排骨上色，放入姜蒜，八角，加一点生抽，之后加点水
4、开后倒入砂锅，大火烧开，小火慢炖收汁，一个小时左右
5、汁收差不多了，出锅
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、滋肝阴等功效；可与冬瓜、茄子、紫菜搭配；与百合、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
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