| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 香菇鸡腿煲热量/卡路里1395千卡 | |||
 热量1395千卡,相当于椭圆运动机140分钟消耗的热量600 | |||||
1、干香菇彻底冲洗干净，用温水泡软，香菇水留用。
2、鸡腿洗净剁成块，过热水后冲净沥干。
3、锅入少许油，油热后下入姜片爆香；然后倒入鸡块，略微翻炒一下。
4、将鸡块倒入砂锅，倒入香菇和泡香菇的水和适量温水，大火煮开后转小火煲20分钟。
5、这时煲汤可以把青菜清洗干净。
6、放入粉丝煮5分钟。
7、再放入青菜略煮即可。
8、最后调入白胡椒粉和盐。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补精、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、聪耳、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、利尿等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与兔肉、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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