| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 85千卡 | 61千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 8千卡 | 278千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 21千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 266.5克 | 芒果布丁热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡,相当于做饭71分钟消耗的热量150 | |||||
1、芒果肉100g与纯牛奶50g、柠檬汁混合，用搅拌棒搅打成果泥；
2、吉利丁用纯净水泡软；
3、90g纯牛奶小火加热至锅边微微冒泡，放入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化；
4、稍微放凉的牛奶溶液，加入至芒果泥中，再次用搅拌棒搅打均匀；
5、把芒果布丁液倒入容器中，至容器的2/3处；放入冰箱冷藏至凝固；
6、辅料中的吉利丁泡软后与细砂糖，隔水加热至融化；
7、放入浓稠的原味酸奶，用搅拌棒搅打均匀；
8、取出冷藏后凝固的芒果布丁，把酸奶布丁液倒在芒果布丁的容器中，至容器满即可，放入冰箱继续冷藏至凝固；
9、彻底凝固后，用勺子挖着吃。
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、大便秘结、治便秘等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与精盐、食盐、大葱相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有改善睡眠、美容、养颜等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与桔子、金桔、西兰花相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、开胃、清热化痰等功效；可与三文鱼、蜂蜜、鸡肉搭配；与橘子、山楂干、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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