| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 酒渍话梅饼干热量/卡路里874千卡 | |||
 热量874千卡,相当于打拳击73分钟消耗的热量720 | |||||
1、话梅撕开外皮，去除核，皮肉部分切成小丁，倒入少许朗姆酒浸泡30分钟左右；
2、备好其他所需食材；
3、黄油软化后，加入糖粉用手动打蛋器搅打至混合均匀；
4、加入鸡蛋液搅打至全部融合；
5、泡好的话梅，捞出，加入到混合液中，拌匀；
6、筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌合成面糊；
7、面糊装入裱花袋中，裱花袋剪一个合适的小孔，面糊挤在烤盘上，呈圆圈状；
8、烤箱预热，温度175度，时间12分钟，放入烤盘即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、疗疮、和中益肺等功效；
话梅的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、敛肺、促进消化等功效；可与啤酒、雪碧、绿茶搭配；与暂无禁忌相克，同食可能会引起不适；
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