| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 香菇炒西兰花热量/卡路里143千卡 | |||

1、西兰花掰成小块,洗净。锅中放水烧开。

2、锅中加一小勺盐,并将西兰花倒入水中。

3、将烫过的西兰花捞出控水,备用。

4、香菇和胡萝卜洗净切片,葱切末,木耳洗净撕小块。

5、锅中放少量油,倒入葱末和胡萝卜翻炒。

6、然后放入香菇,继续翻炒。

7、香菇变色后,倒入西兰花。

8、最后放入木耳,再加入蚝油,盐,鸡精等调味品,翻炒均匀,即可出锅。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强血管韧性、促进生长等功效;可与鸡肉、胡萝卜、虾搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、降低胆固醇、抗癌等功效;可与毛豆、猪肉、马蹄搭配;与野鸡、明虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、润肺祛痰、增加食欲等功效;可与鳕鱼、草鱼、绿豆芽搭配;与辣椒、杏、樱桃相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、补气血、活血等功效;可与竹笋、鲫鱼、鱿鱼搭配;与海螺、红螺 、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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