| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 95克 | 凉拌皮蛋热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于睡觉211分钟消耗的热量54 | |||||
1、把整只皮蛋切成4块（对份切）摆成太阳形状待用
2、葱，香菜，指天椒剁碎放在一小碗里，加一点适量的盐待用
3、锅烧点热油，油温达90度后，淋上那碗葱花里拌均匀，然后淋上皮蛋上即可
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、润肺、养阴止血等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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