| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 154克 | 天使蛋糕热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡,相当于足球54分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋白6个，细砂糖140克，低筋面粉65克、玉米淀粉10克过筛，盐1克，朗姆酒。
2、将蛋清打出鱼眼泡。
3、加入精盐和朗姆酒。
4、白糖分三次加入蛋清里打发。
5、蛋清打至九分起发。
6、筛入低粉和玉米淀粉。
7、切拌均匀至无颗粒。
8、倒入戚风模具。
9、放入预热180度的烤箱里，烤制40分钟即可。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、解热烦、防细菌感染等功效；可与菠菜、辣椒、玉米搭配；与豆奶、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、预防便秘、益气生津等功效；
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