| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里556千卡 | |||
 热量556千卡,相当于耕种93分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好调料。小葱一把，蒜片，姜片。
2、鲫鱼洗净以后，身上划几刀。用少量的盐抹在身上，一来入味，二来待会煎的时候不容易粘锅。
3、热锅冷油
4、下姜片
5、小心放入鲫鱼。不要动它，中火煎。
6、煎至两面金黄。
7、下蒜瓣，葱。
8、倒入料酒
9、倒入美味鲜酱油
10、把鱼拨到一边，把从煎香
11、倒入清水，没过鱼
12、大火烧开
13、加入一勺白糖提味
14、汁水收得差不多的时候起锅装盘，撒上葱花。即可享用。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、补肝养目、通乳汁等功效；可与韭菜、黑木耳、花生搭配；与茶叶、猪小排、火腿相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、消水肿、辟腥臭等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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