| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 鸡蛋韭菜饼热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于踢键子32分钟消耗的热量300 | |||||
1、韭菜摘洗干净，切碎，加鸡蛋和盐拌匀。另取一碗将鸡蛋打散成蛋液待用。
2、锅加热放少许油，倒入一勺蛋液。
3、将韭菜放在蛋皮上，小火煎。
4、依次做成四个小饼，煎成两面金黄即可。
5、盛出装盘。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、补肾、益肝健胃等功效；可与豆芽、绿豆芽、明虾搭配；与牛里脊、蜂蜜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、明虾、荠菜搭配；与桔子、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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