酱牛肉的热量和减肥功效

1、2斤牛腱子，洗净控血水

2、洗净后的腱子肉，放在干净的盆里

3、蒜瓣、姜块切片

4、蒜、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、小茴香，放到肉里

5、加一勺老抽，然后倒入生抽

6、淹没过肉

7、然后拿保鲜膜完全封闭好，放入冰箱冷藏24小时

8、腌24小时后肉是这样的

9、将所有的料随肉一起下锅，再添适量水淹过肉

10、大火煮开，转成小火慢煮2个小时，最后拿筷子戳一下，可以戳透，说明肉熟了，然后盖上盖子再焖一个小时

11、捞出，完全凉透

12、肉汤撇去佐料，盛盒子里，可以做牛肉面汤用

13、凉透的牛肉可直接切片装盘吃，吃不完的保鲜放冰箱存放

14、味道刚好可以吃了