| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄秋葵 | 克 | 95千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 秋葵炒鸡蛋热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡,相当于冰上掷石游戏48分钟消耗的热量240 | |||||
1、秋葵洗净
2、秋葵切片，蒜切末。
3、鸡蛋打散，加适量盐、料酒，少量水，搅拌均匀。
4、锅中放油，油温八成热时放入鸡蛋，用铲子炒成碎块，盛出备用。
5、锅中另放油，先下入蒜末爆香，再放入切好的秋葵，翻炒，可适量加水。
6、放入先炒好的鸡蛋，加盐、料酒炒匀。
7、出锅装盘。
黄秋葵的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、治疗便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、小米、干辣椒搭配；与糖精、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
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