| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 318千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 板栗红烧肉热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡,相当于帆船运动529分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好香料
2、栗子去皮洗净、干香菇预先泡发。
3、肉用淘米水洗净，切块，放入锅中焯水。
4、焯水后的肉放入砂锅中，加适量生油、老抽、冰糖、料酒、花椒，八角、桂皮、香叶等用小火翻炒五分钟。
5、加入热水，没过肉面，大火烧开后，转小火，炖煮30分钟左右。
6、待肉八分熟时，加入板栗、泡发好的香菇，放适量盐，盖盖炖煮15分钟，至板栗软糯。
7、起锅前放入适量香葱。
8、软糯可口，香气四溢。、
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、补虚等功效；可与山楂、南瓜、蘑菇搭配；与菊花、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有抗衰老、益气健脾、治便秘等功效；可与无花果、大米、鸡肉搭配；与牛排、鸭肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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