| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 总量 | 783克 | 番茄西葫芦热量/卡路里886千卡 | |||

1、西葫芦洗净切片、番茄、青菜洗净备用

2、番茄削皮,把番茄皮卷成玫瑰摆盘装饰,用青菜叶衬托

3、放炒锅,油热后放入葱花、花椒爆香

4、放入切好的西葫芦翻炒

5、西葫芦炒至5成熟加入切好的番茄一起炒,加入姜粉,9成熟时加入根据个人口味加入食盐、鸡精,出锅
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿散结、除烦止渴、润肺止咳等功效;可与豆腐、鸡蛋、洋葱搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、生津止渴、抗衰老等功效;可与蜂蜜、圆白菜、豆腐搭配;与桂鱼 、草鱼、河蟹相克,同食可能会引起不适;
上海青的热量286千卡(每100克);具有宽肠通便、降血脂、强身健体等功效;可与千页豆腐、脆豆腐、嫩豆腐搭配;与迷你黄瓜、冬南瓜、荷兰瓜相克,同食可能会引起不适;
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