炸酱面的热量和减肥功效

1、猪肉切成象泡发的黄豆一样大小的丁，葱擦刀切成葱花，姜切末（葱与姜的比例为6：1）

2、黄豆酱一盒（其实北京的黄酱味儿最好，长沙买不到，只好以黄豆酱代替）

3、酱加水稀释到可以很快流下的程度

4、黄瓜切丝、芹菜切丁焯水、青豆煮熟备用

5、炒锅烧热放少许油，下肥肉丁煸出油脂

6、将油渣捞出丢掉，下入瘦肉丁煸炒至均匀上色后放姜末和一部分葱煸香

7、倒入酱，小火慢炸

8、烧开后加点糖，翻炒均匀

9、下葱丝，淋少许香油（芝麻油）即可出锅

10、将面条煮熟，用凉开水过凉，盛碗，放蔬菜，浇上炸酱就可以开吃了！