| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 腊鱼 | 克 | 333千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 腊味合蒸热量/卡路里1051千卡 | |||

1、腊鱼和辣鸡腿用温水浸泡发软。

2、腊鸡腿切条,葱姜切丝,腊鱼斩块。

3、姜丝垫底,放一层腊肠。

4、把腊味都摆放好。

5、剁椒铺上,浇一层剁椒汁。

6、蒸四十分钟到一小时即可。
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补中益气、生津止渴、增进食欲等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
腊鱼的热量114千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
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