| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 炒酸豆角热量/卡路里186千卡 | |||
 热量186千卡,相当于洗车62分钟消耗的热量180 | |||||
1、青豆角洗净晾干表面水,放入泡菜坛.
2、3天后捞出,再清洗干净.
3、尖椒蒜头洗干净.
4、豆角切短段.
5、蒜头两粒切细碎,青红椒1粒蒜头如图切好.
6、热锅冷油放入细蒜碎煸香.
7、再合入酸豆角,加少许白糖翻炒.
8、再加入1小勺生抽.
9、加入青红椒,蒜,搁点味精调味.
10、翻炒均匀.
11、出锅装盘即好.
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、降血糖、护肝等功效；可与醋、猪肉、排骨搭配；与鸡翅、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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