| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 总量 | 202克 | 家庭焖海参热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡,相当于堵缝隙35分钟消耗的热量270 | |||||
1、海参洗净后，用葱姜水焯。放多点水，煮久一点，去海参的异味。这点很关键。焯完把海参捞出用冷水冲洗干净。
2、热锅冷油，放海参下去微煎一下，注意不要煎老。
3、放切好的大葱、姜丝等
4、放盐（不能多，如果海参的加工方式是盐制，可不放盐）
5、放糖（一定要多放！！约是盐的3~4倍！！）
6、加水，放酱油（不用太多），蚝油或者鲍汁（多点），焖煮
7、差不多收汁时，勾芡，起锅。
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有延缓衰老、壮阳益精、美容养颜等功效；可与羊肉、鸭肉、枸杞搭配；与石榴、山楂、柿子相克，同食可能会引起不适；
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