| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 自制放心鸡精热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡,相当于吹号角210分钟消耗的热量120 | |||||
1、干香菇洗净剪成小块，虾皮冲水沥干水份，放微波炉打干水份（如果用自然晾干时间会久一些需要一两天）
2、鸡脯肉煮熟，加适量葱姜去腥。
3、煮好的鸡脯肉取出撕成细丝，放微波炉打干水份
4、将干燥好的香菇，鸡肉和虾皮一起放入料理机研磨打碎，装入密闭的容器可保存一个多月。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、健脾胃、强筋骨等功效；可与茼蒿、冬瓜、豇豆搭配；与鲍鱼、芝麻、李子相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效；可与丝瓜、紫菜、豇豆搭配；与红枣、橄榄、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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